4 Eigelb, 4 geh. Tl Zucker, 4 El Cognac,
125g Schlagsahne, 750ml heißer Kaffee
Eigelb, Zucker, Cognac und Sahne verrühren,
unter ständigem Rühren mit kochendheißem Kaffee
auffüllen. In vorgewärmte Tassen füllen und sofort
servieren.
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