Vanillesahnespeise

1/4 lt.Milch,1-1 1/2 El Vanillepuddingpulver,2-3 El Zucker,1 Vanillezucker,1-2 Eigelb,1-2 Eischnee,2-3 El geschlagene Sahne und Sahne zum Garnieren

Das Puddingpulver in die kalte Milch geben , gut verrühren und unter Rühren zum kochen bringen.Vom Herd nehmen,Eigelb unterrrühren, ebenfalls den Zucker,Vanillezucker,Schlagsahne.Eiweiß steifschlagen und darunterheben.Kalt stellen.In Glasschälchen umfüllen und ausgarnieren mit der restlichen Schlagsahne.