Quark-Apfel-Schnee

250g Sahnequark,3-4 El Zucker,1 Vanillezucker,1 Eigelb,1-2 große Äpfel grob gerieben,1 Eischnee,2-3 El steifgeschlagene Sahne

Den Quark in eine Schüssel geben und mit Zucker,Vanillezucker,Eigelb,Äpfel verrühren.Eiweiß und Sahne getrennt steifschlagen und unter die Apfelquarkspeise rühren.Abschmecken und in Glasschälchen umfüllen.