Haferkleie-Brötchen

1/2 Würfel frische Hefe,200ml lauwarmes Wasser,2 El Öl,1 Tl Salz,50g Haferkleie,300g Weizenmehl Type405

Die Hefe zerbröckeln und mit dem lauwarmen Wasser glattrühren.Öl,Salz,Haferkleie und das Weizenmehl unterrühren und unterkneten, bis der Teig geschmeidig ist.Zugedeckt etwa 40 min.gehen lassen.Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, in 10 Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten , zugedeckt nochmals 20min.gehen lassen.Den Ofen auf 225°C vorheizen.Die Brötchen auf der mittleren Schiene im Ofen ca.16 min. backen.