Vanillinzucker, 250g Mehl, 1 Paeckchen Backpulver, 150g gem.Mandeln,
Zur Dekoration: 1 Eigelb, etwas Milch,Mandeln für die Ohren ,Rosinen
fuer die Augen
Quark,Milch,Oel,Ei ,Zucker und Vanillinzucker miteinander verruehren.
Das mit Backpulver und Mehl und Mandeln vermischen. Alle Zutaten zu
einem glatten Teig verkneten.Zehn Maeuse formen als Schwanz eine duenne
Teigrolle anbringen.Eigelb mit Milch verruehren und jede Maus damit
bestreichen.Als Ohren werden die Mandeln angesteckt, für die Augen
die Rosinen.Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 min.backen.
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