Erdbeereis

300g frische Erdbeeren,150g Zucker,1 El Zitronensaft,1/4 lt.Sahne

Erdbeeren waschen, putzen, 4 schöne Beeren zur Garnitur beiseite legen, die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker in den Mixer und pürieren, die Sahne steifschlagen und bis auf 2 El unter das Fruchtpüree heben, gut vermischen.Im Gefrierschrank in einem Gefäß gefrieren lassen, nach ca.30min. mal umrühren.Für festes Eis ca. 4std. gefrieren lassen.Mit der restsahne das Eis ausgarnieren und die Erdbeeren draufgeben.