Erdbeeren mit Frischkäse

250 g Erdbeeren, 4 cl Himbeergeist,50 g Zucker,200g körniger Frischkäse,125 g Schlagsahne,60 g Zucker,50g gehobelte gröstete Mandeln

Die Erdbeeren unter fließendem Wasser abbrausen , abtropfen lassen, die Blättchen abzupfen und die Beeren vierteln.Die Früchte in eine Schale geben,mit dem Himbeergeist beträufeln,mit dem Zucker bestreuen und ca.20 min.ziehen lassen.Den Frischkäse in eine Schüssel geben.Die Sahne zusammen mit dem Zucker steifschlagen und unter den Käse mischen.Die Erdbeeren darunterheben und mit den Mandeln bestreuen.