Kaffeesirup

400 g frisch gemahlener Kaffee in einen Topf geben
1/2 l Wasser hinzufügen aufkochen und 20 Minuten kochen
lassen. Mulltuch über einen Topf legen, Kaffee durchseihen
450 g Zucker hinzufügen, alles zu einem dicklichen Sirup
einköcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen und zum
Schluss, in heiß ausgespülte, dekorative Flaschen füllen.